Le Territoire

Le canton de Canosa (15 000 he) est caracterisé par des doux reliefs et replants calcaretiques (tuf) degradant vers le fleuve Ofanto , au quel , ses rives se raccordent au moyen de vieux terrassement alluvionales , caracteristique qui en font un des territoire les plus fertiles e productifs de la peninsule .
Les cultures les plus diffuses sont: l’olivier, la vigne, amandiers, cereales, verdures, et fruits Le «‘pr –cuch» grosses peches a chaire blanche, peches commune, et abricots sont des produits tres recherches sur le marché nationale.
Les produit les plus renommées : L’huile extra vierge d’olive DOP obtenue d olive Coratine, (Corato, ville proche de Canosa) le vin rouge obtenu d’une vigne autoctone appelé (Raisin de Troie) d’ où on obtiens le vin rouge de Canosa DOC.